人才培养目标：

酒店管理专业以国家级、省级和校级教研教改项目和课程思政建设为抓手，注重对学生开展正确的价值引领和深度的情感浸润，强化学生人文素养、业务素质和创新创业意识与能力培养。培养德智体美劳全面发展，具有良好的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，具备闽商素养，系统掌握酒店管理专业基础知识、基本理论与方法和必要的学术、技术和研究技能，能够在高星级酒店及酒店集团、精品非标准住宿机构、连锁餐饮等相关企事业单位从事经营、管理、策划、服务等工作的高素质应用型人才。

    专业特色：

深厚积淀的办学历史。酒店管理专业源于1998年， 2011年评为福建省省级精品专业，2013年评为福建省省级示范性专业，专业在福建省高等职业院校专业建设质量评估中排名第一。学生在全国性和全省性大学生职业技能竞赛获奖20多项，在省级创新创业大赛中获得金奖、创业组十佳人气奖。近年相继获得3门省级一流本科课程、多个省级教育教学改革等项目立项。

务实创新的师资团队。由省级教学名师、省级青年教学新秀、职业竞赛优秀指导老师、创新创业导师、省级科技特派员以及业界资深人士构成专兼结合、务实创新的高素质应用型教师队伍。专业教师近年承担文化和旅游部、省级重大、省级一般等各级各类课题20余项。

品类齐全的实践条件。本专业拥有宴会设计、西餐酒吧、茶文化与茶艺等多个校内专业特色实验室和校外实践基地，为学生的专业学习、实践和就业提供充分保障。

主要核心课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理以及政治经济学、会计学、统计学、管理学、旅游经济学等。

就业方向：

本专业的就业前景十分广阔，毕业生适合在高星级酒店、民宿、餐饮、商业综合体、旅游咨询公司、文化创意公司等旅游相关企业从事经营、管理、策划、咨询、培训及服务工作，或在机关事业单位、社会团体、院校等从事相关管理、咨询和教学等工作。

学生企业跟岗实践

学生企业课堂活动

咖啡调酒实验室

学生参加行业竞赛